一脾三味 ~ 今日食咗未 ~

 信義妹近期真係煮到呆曬~ 雖然未停課前都係咁樣煮，但唔知點解而家日日煮總係有啲鬱悶~ 好啦~~~ 寫下自己煮咗咩應該會好啲既~ 

一隻脾除咗滷水，豉油王，都仲要諗下有咩食法~ 等大家都無咁悶，小卷小立又可以幫下手，都叫親子一下，順便練習一下基本求生技能~

雞皮

之前信義妹成日都分享，每次起完雞皮，就會雪冰櫃，儲幾隻就會拎出來整雞皮脆~~~ 呢個真係大人限定的邪惡小食~ 

今次就想有少少變化~ 變化啦~ 就變咗要多少少工序囉~ 

脆脆雞（皮）包

材料:

雞皮  數塊

粟米

芝士

*材料份量其實都好睇你有幾多雞皮

步驟

1 雞皮要裁好，裁到大約手心大細

2 將芝士粟米放到雞皮中間

3 用牙籤封口 或 用棉線紮好

4 先開細火慢煎 （因為雞皮本身都帶油，所以信義妹不加油啊~） 

5  煎到4邊金黃色

6 大火回鍋

茄子餅

信義妹改菜名都真係無咩新意，眼見人地改個好優雅既名。信義妹永遠都係直呼其名。。。。。噢。。。。

材料:

茄子

雞肉

蛋

步驟

1 先把茄子厚切 

2 拎匙羹係茄子中心位置挖洞

3 雞肉和茄子肉切粒

4 雞肉和茄子肉與蛋撈勻，可以略加調味

5 先將茄子圈放於鑊中

6 再把餡料（雞肉和茄子）放入圈中

7將一邊煎至金黃先番另一邊啊~~

8 兩邊煎香就可以上碟啦~

蟲草花淮山湯

到最後的雞骨，信義妹通常都會儲起一次過用來煲湯既~~~

材料

雞骨

蟲草花

腰果

淮山

無花果

步驟

1雞骨會先汆水

2 煲一大煲水

3 倒曬落去啦喂~~~~~

4 大火煲滾，轉中細火煲大約45分鐘就得啦～

唔知大家有無其他食法呢？大家一齊交流下呀～

信義藍星札記

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