出去尖沙咀做完野，約埋朋友 Me Time 一下，就梗係搵下有咩食啦！去到厚福街，整條街都是美食~ 左右行逛著，就見到裝修滿有日本風的元祖沾麵~一於試下先！
坐低之後，店員將餐牌連同京都宇治抹茶一拼奉上。抹茶不帶苦澀，溫度適中，店員仲會適時添加。
極上Raclette 芝士龍蝦沾麵 $168
信義妹係芝士控，所以呢個變為必點項目。龍蝦比想像中大啊！芝士鋪得滿滿的。龍蝦帶膏，混上芝士，甘香鮮甜，味覺豐富。
麵質彈牙，份量適中，掛湯力強。
湯底濃郁，撒上青檸，帶多份清香。
特製赤蝦叉燒拉麵 $88
拉麵幼身，爽口兼掛湯力強。
湯底濃郁而不鹹。
叉燒肥瘦間著，不膩口又唔會好硬。
下次試下海膽沾麵先~
信義藍星札記
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