辣不辣同樣出色~四姐川菜~

愛辣的一聽到有得食辣不知幾開心
終於擇好日子就同辣朋友一齊相聚
地點唔算難找係禮頓中心後面

碗具都精美
仲有有圖有真相的MENU，等大家唔知嗰款餸係點嗰陣都有得參考一下

兩個人可以揀兩款涼菜，三款熱菜
四川涼麵
麵有咬口，不會淋身
食完碟底都係乾身，隔水隔得清
醬汁，放上枱嗰陣就已經聞到麻麻辣辣的香味
朋友見到呢味就已經話無來錯食飯

醬汁會有酸菜跟辣醬配合得好好
辣中帶少少酸，而酸不會搶掉辣的味道
而辣就算係小辣
喜歡樣樣都辣到噴火既朋友就要同店員講一下啦

重慶口水雞
雞肉夠滑，就算係雞胸都夠滑
醬汁充滿複雜的味道
薑、芹菜、黑醋、蒜、辣油、花椒、麻椒幾味於一雞
食完雞不知幾想叫碗白飯撈汁
但驚之後食唔曬無謂浪費，食埋其他先

川式椒鹽蝦
呢個係唔辣的
但係椒鹽緊緊黏住蝦殼入味
蝦肉爽口彈牙
如果個殼可以再脆身一點連殼食就好啦~~~~

 而蝦腸亦都起出
唔駛自己挑腸

 到招牌水煮魚啦~
遠遠就已經聞到一大陣辣味
乾辣椒鋪滿整個鍋面，見到都流口水

建議大家先食底的魚肉，等鋪面的魚肉可以吸收更多的汁先食　
 另外，信義妹之前食過好多唔同店的水煮魚
四姐的魚確實出色，完全無骨
之前食開每次都要挑骨，或者食時要格外小心避免食到骨
四姐的魚無骨令到大家可以繼續暢所欲言
魚肉夠滑，沾滿辣汁後更加刺激神經

鍋底會有大豆芽，跟粗身薯粉
大豆芽跟薯粉吸收了醬汁更惹味

 金湯牛肉
點呢個係因為係街外的店少見到
所以一試
呢個係最驚喜的一味，亦都最想再食多次的一味
湯底：帶泡椒酸辣，有濃郁的蒜味
牛肉：唔韌無筋香嫰
內裡亦都有幼薯粉，撈湯食一流

蒜蓉炒油麥菜
無青味，一點都唔油
對於食完一輪辣味，
呢味確實可以為大家清清味蕾
每枱都會送一碟

 食完發現，欠缺少少甜品
如果可以有甜品選擇就更好啦
店雖然不大，但座位寬敞，坐得舒適

地址：銅鑼灣耀華街３號百樂中心１０樓